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Galletas de Almendra, Facil y Nutritiva Receta

Ésta es una receta con ingredientes simples, muy nutritivos y con un procedimiento bien fácil de hacer. Son perfectas para regalar, o acompañarlas en casa con un delicioso vaso de leche o con tu café preferido!

Las Almendras, un ingrediente con muchos beneficios

Las almendras son muy nutritivas y estas galletas son una deliciosa manera de incluírlas en tu dieta diaria. Las incluyo en mi dieta porque aprendí que contienen muchos beneficios para nuestro cuerpo, y aquí te voy a mencionar algunos:

Poseen una masiva dosis de nutrientes como Vitamina e, fibra, Vitamina B2 , cobre, y grasa monoinsaturada entre otros.
Están repletas de antioxidantes
Pueden ser de ayuda para controlar el azúcar en sangre
Tienen beneficios para la presión sanguínea
Pueden ayudar a bajar el colesterol
Reducen el apetito, así que son geniales para ayudar a bajar de peso

Entonces, con todos estos beneficios, como no comerlas!

Ademas de Simples son Nutritivas!

Como ves, esta fácil receta de Galletas de Almendra es una deliciosa y nutritiva, forma de integrar de manera saludable, ese sabor dulce que tanto nos encanta a la hora del postre o las meriendas. De seguro a todos le van a encantar estas galletas, y como te mencioné son un magnífico regalo para Dia de Madres, Dia del Maestro, Dia de Niño, Navidad o cualquier otro motivo, donde puedes regalar un poco de salud. Abajo te dejo la receta y el procedimiento tal y como la preparo en casa y que espero te guste!

Bueno ya solo me falta darte las gracias por llegar hasta aquí, pero no quiero despedirme sin antes invitarte a que te quedes, para asi poder leernos en la próxima página,

Chaito,

Marymelpr ♥

Dudas o preguntas

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Galletas de Almendra, receta nutritiva y fácil

Esta receta es muy fácil de preparar, además quedan deliciosas y son muy nutritivas, ya que contienen almendras, un ingrediente muy saludable para nuestro cuerpo.

Plato meriendas, postres

Cocina Americana

Keyword galletas, galletasalmendra, galletasnutritivas, recetafacil, recetagalletas

Raciones 30 medianas aprox.

Autor Marymelpr

Equipment

batidora
procesador de alimentos
bandejas de hornear
hojas de silicona para hornear
cuchara de servir helado

Ingredientes

1 taza mantequilla
¾ taza azúcar morena (si no tienes puedes utilizar blanca, pero la morena le da un toque de sabor y humedad)
¾ taza azúcar blanca
2 pieza huevos
1 cdta vainilla
½ cdta sal
1 cdta polvo hornear
2 taza harina todo uso
2 cdta sabor almendra
½ taza almendra molida ( pasas la almendra por el procesador)
1 taza almendras en lascas (mezclar con ¼ taza de azúcar, opcional)

Elaboración paso a paso

Encender el horno a 350 grados
Mezclar harina, polvo de hornear, sal y almendras molidas en un envase
En la batidora, cremar la mantequilla con las azúcares a velocidad alta
A velocidad media, Integrar huevos a la mezcla de mantequilla, uno a uno hasta incorporar totalmente
Echar la vainilla y mezclar a velocidad media
Incorporar a la mezcla de mantequilla, la mezcla de harina a velocidad baja hasta mezclar todo, NO SOBREBATIR
Terminar de mezclar fuera de la batidora con una cuchara de madera en forma envolvente
Preparar las bandejas de hornear con la hoja de silicona (silicone mats) o con papel para hornear (parchment paper) NO UTILIZAR MANTEQUILLA NI NADA DE GRASA
Con la cuchara de helado hacer las bolitas de la mezcla, y colocar en la bandeja, dejando aprox 3-4 pulgadas de separación entre ellas
Colocar la bandeja con las bolitas en el refrigerador por 15-20 minutos
Colocar la almendra en lascas en una tapa grande preferible con borde o un plato llano
Sacar la bandeja con las bolitas del refrigerador y aplastarlas un poquito, luego pasarlas por la almendra en lascas que tienes en el plato o tapa. Las puedes pasar por ambos lados o solo uno, o solo colocarle unas cuantas lascas en la parte de arriba, eso es a gusto.
Hornear 12-15 minutos aproximado, todo dependerá de tu horno, sacarlas cuando comienzan a dorar los bordes
Dejar bajar temperatura un poco, y ponerlas a enfriar en una rejilla para galletas, preferible
Cuando ya estén frías, guardarlas en un recipiente cerrado, duran hasta dos semanas, aunque aquí nunca han durado tanto jajja y recuerda que ésta es la manera como yo las preparo en casa, que las disfrutes!

» Cuando la vida es dulce, da Gracias y Sonríe. Cuando la vida es amarga, da Gracias y Crece…»

Recomendaciones para esta receta

Para que tus galletas queden uniformes, aquí abajo te recomiendo este «scoop» porque es más fácil poner la masa en la bandeja, y tus galletas tendrán mas o menos el mismo tamaño.

Esta hojas de silicona, que te dejo arriba, son perfectas para las bandejas de hornear tus galletas, son las que yo utilizo en casa, fáciles de lavar y para guardar las enrrollas y listo.

Si quieres comenzar a preparar tus galletas en casa, este juego que te recomiendo abajo, tiene todo lo que necesitas, claro, más la receta de mis Galletas de Almendra que te dejé antes!

Este juego de bandejas de arriba es perfecto para preparar tus galletas , muy duraderas, y fáciles de limpiar.

La emulsión de almendra es uno de mis ingredientes preferidos porque resalta ese sabor de almendra en tus galletas y cubiertas de azúcar entre otros.

Marymelpr.com y su blog Mas Vida a los 50 son participantes de Amazon Influencer y su programa de afiliados, mas detalles aqui.